汕頭餃子速凍柜廠家

汕頭餃子速凍柜廠家37ci

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上海谷格制冷設備有限公司是一家商業制冷為核心產品線，以西餐廳、烘焙店、冰激淋店、飲品店、便利店為主要服務方向。

公司團隊提供咨詢、設計、產品、立體服務為顧客提供飲食冷鏈系統一站式方案。

致力于打造高端商用冷藏展示設備定制服務商。

我公司主要產品系列：烘焙店：西點展示柜 插盤冰箱   慕斯速凍柜等

                                                   冰淇淋店：冰淇淋展示柜 急速冷凍柜等

                                                   飲品店：水吧工作臺 制冰機等臺面相關設備配套服務

                                                   便利店：飲料展示柜 風幕柜等

公司地址：上海市松江區九亭鎮連富路388號-11棟

集倉儲展廳一體，歡迎新老顧客參觀指導。

保證了速凍食品的工業化和社會化。速凍食品發展情況速凍食品起步于20世紀80年代，經歷了快速發展和價格大戰，目前已經成為食品行業具競爭力的領域。2006年1-12月，速凍食品制造行業實現累計工業總產值15,601,269千元，比上年同期增長了40.58%；實現累計產品銷售收入15,209,649千元，比上年同期增長了44.23%；實現累計利潤總額847,734千元，比上年同期增長了85.09%。2007年1-11月，速凍食品制造行業實現累計工業總產值17,452,528千元，比上年同期增長了29.93%；實現累計產品銷售收入16,845,955千元，比上年同期增長了26.79%，2007年實現累計利潤總額810,。提升食品值，創造更高效益)的優點一般來講，速凍食品質量總是高于緩凍食品，速凍可以很好地避免了凍藏過程中因冰晶體成長給凍結食品帶來的不良影響，從而影響食品的口感及營養。因此不需添加任何防腐劑和添加劑，起源速凍食品的主意是愛斯基摩人想出來的，在這之前，人們曾非常困惑，因為重新融化后的食物并不美味，克拉倫斯·博得賽亞--速凍食品的--在格陵蘭島旅游時發現，有些愛斯基摩人把魚掛在室外。在零下40攝氏度的寒冷天氣下，魚在幾分鐘內就冷凍了，這樣可以保存更長的時間，而且融化后味道也依然鮮美，博得賽亞發現應該盡可能快速冷凍食物，于是在1924年發明了一臺設備，可以迅速冷凍食品。就像在格陵蘭天寒地凍的天氣里一樣。

方便，健康，衛生，營養，實惠(錯開季節，提升食品值，創造更高效益)的優點一般來講，速凍食品質量總是高于緩凍食品，速凍可以很好地避免了凍藏過程中因冰晶體成長給凍結食品帶來的不良影響，從而影響食品的口感及營養。

食物內部不產生晶體。大的晶體會破壞細胞膜，并且在解凍過程中，礦物質、鹽及營養物質都會以液體形式流失。品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）化學變化（蛋白質變性、色變等）細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是限度地保持了食品原有的營養價值和色香味，也就是說速凍冷庫就是在凍結過程中保證使食品所發生的上述各種變化達到的可逆性。經過快速凍結的食品具有如下優點：避免在細胞之間生成大的冰晶體；減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度；將食品迅速降低到微生物生長活。

在盡可能短的時間內，將食品溫度降低到其凍結點以下的預期的低溫，使其所含的全部或大部分水分隨著食品內部熱量的外散而形成合理的微小冰晶體，速凍食品:速凍食品是將需速凍的食品，經過適當的前處理，通過各種方式急速凍結。