低溫機組型號太多，乳制品廠該如何選擇

乳制品是使用牛乳或羊乳為主原料，加入適量的其他輔助原料經(jīng)過加工制成的食品。乳制品在生產(chǎn)過程中需要采用巴氏殺菌法，通過高溫殺滅原奶中的細菌微生物，然后再存貯在2~5℃環(huán)境中，這樣可以有效的防止微生物的生長。為了控制生產(chǎn)和存貯過程中所需的恒溫環(huán)境，企業(yè)會選擇使用乳制品生產(chǎn)專用的冷水機組，但是由于型號眾多，乳制品廠該如何選擇低溫機組型號?下面一起看看恒星世季小編帶來的相關介紹。

乳制品廠該如何選擇冷水機組型號?

乳制品廠生產(chǎn)過程中的溫度不能保證的話會造成很大的浪費，嚴重時會發(fā)生質的變化，導致生產(chǎn)出來的不是想要的物質。如果乳制品廠生產(chǎn)過程中冷卻的制冷量選擇大的話會直接導致運行、投資成本高;反之冷卻的制冷量選擇小的話不僅滿足不了客戶的需求，嚴重的話還會直接導致溫度降不下來，使飲料生產(chǎn)過程中的物料 “變質”。

冷水機組可以根據(jù)負荷變化自動提供穩(wěn)定的恒溫冷凍水，對產(chǎn)品質量和效率能夠充分保證，我們只需要計算乳制品廠使用過程中所需的冷量，選擇合適的冷水機組即可。因為乳制品生產(chǎn)過程中冷量需求變化比較大，在選擇乳制品廠專用冷水機組的時候建議不要選擇一臺大制冷量冷水機組，要選擇2臺以上機組，這樣運行費用會比較節(jié)省。

同時在系統(tǒng)設計方面的問題同樣不容忽視。采用雙循環(huán)水系統(tǒng)的設計，其中設計一個高、低溫分區(qū)保溫水箱，從高溫區(qū)抽水經(jīng)低溫冷水機組制冷后回到低溫水箱，工藝水泵從水箱低溫區(qū)抽水至用水點升溫后再回到高溫區(qū)，這樣系統(tǒng)運行也更加安全可靠、節(jié)能環(huán)保，運行效率比同類型飲料生產(chǎn)企業(yè)提高12%左右，可以有效的提升公司的市場競爭力。

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