宣城水果速凍柜廠家

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上海谷格制冷設備有限公司是一家商業制冷為核心產品線，以西餐廳、烘焙店、冰激淋店、飲品店、便利店為主要服務方向。

公司團隊提供咨詢、設計、產品、立體服務為顧客提供飲食冷鏈系統一站式方案。

致力于打造高端商用冷藏展示設備定制服務商。

我公司主要產品系列：烘焙店：西點展示柜 插盤冰箱   慕斯速凍柜等

                                                   冰淇淋店：冰淇淋展示柜 急速冷凍柜等

                                                   飲品店：水吧工作臺 制冰機等臺面相關設備配套服務

                                                   便利店：飲料展示柜 風幕柜等

公司地址：上海市松江區九亭鎮連富路388號-11棟

集倉儲展廳一體，歡迎新老顧客參觀指導。

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開創了速凍食品的新局面，此技術很快風靡，近幾年，速凍食品的生產和消費方興未艾。其增長速度高達20%一30%，超過任何一種食品，品種達3000多個，歐一些已形成從原料產地加工，銷售，家庭食用的完整的冷藏鏈，保證了速凍食品的工業化和社會化，速凍食品發展情況速凍食品起步于20世紀80年代。經歷了快速發展和價格大戰，目前已經成為食品行業具競爭力的領域，2006年1-12月，速凍食品制造行業實現累計工業總產值15,601,269千元，比上年同期增長了40.58%,實現累計產品銷售收入15,209,649千元。比上年同期增長了44.23%,實現累計利潤總額847,734千元，比上年同期增長了85.09%，2007年1。快速凍結食品的特點是限度地保持了食品原有的營養價值和色香味，也就是說速凍冷庫就是在凍結過程中保證使食品所發生的上述各種變化達到的可逆性。經過快速凍結的食品具有如下優點：避免在細胞之間生成大的冰晶體；減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度；將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應；食品在冷庫中停留時間短，有利于提高制冷設備的利用率和連續性生產效率。速凍冷庫速凍冷庫亦稱速凍庫。速凍冷庫通常需要比較大型的制冷設備，設備制冷量大小與食品的速凍量成正比，與速凍的時間成反比。速凍庫是將食品迅速通過其冰。餛飩，是目前速凍市場的前五強，其中水餃約占整個速凍食品銷售額的50%以上，湯圓約占據20%的市場份額，面點，粽子，餛飩，春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。速凍食品FastFrozenFood是將需速凍的食品，經過適當的前速凍食品處理，通過各種方式急速凍結，經包裝儲存于-18℃--20℃下(一般要求，不同食物要求溫度不同)的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品。其大優點以低溫來保存食品原有品質(使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結，及降低水分活度)，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養大限度的保存下來，具有原食品美味。方便，健康，衛生，營養，實惠(。

提升食品值，創造更高效益)的優點一般來講，速凍食品質量總是高于緩凍食品，速凍可以很好地避免了凍藏過程中因冰晶體成長給凍結食品帶來的不良影響，從而影響食品的口感及營養。因此不需添加任何防腐劑和添加劑，起源速凍食品的主意是愛斯基摩人想出來的，在這之前，人們曾非常困惑，因為重新融化后的食物并不美味，克拉倫斯·博得賽亞--速凍食品的--在格陵蘭島旅游時發現，有些愛斯基摩人把魚掛在室外。在零下40攝氏度的寒冷天氣下，魚在幾分鐘內就冷凍了，這樣可以保存更長的時間，而且融化后味道也依然鮮美，博得賽亞發現應該盡可能快速冷凍食物，于是在1924年發明了一臺設備，可以迅速冷凍食品，就像在格陵蘭天寒地凍的天氣里一樣。

實現累計產品銷售收入15,209,649千元，比上年同期增長了44.23%；實現累計利潤總額847,734千元，比上年同期增長了85.09%。2007年1-11月，速凍食品制造行業實現累計工業總產值17,452,528千元，比上年同期增長了29.93%；實現累計產品銷售收入16,845,955千元，比上年同期增長了26.79%，2007年實現累計利潤總額810,273千元，比上年同期增長了22.66%。2008年1-5月，速凍食品制造行業實現累計工業總產值9,562,015千元，比上年同期增長了33.61%；實現累計產品銷售收入9,169,779千元，比上年同期增長了27.07%；實現累計利潤總額277,5。

并為行業整合提供契機，另一方面，高端產品細分市場迅速崛起，企業逐步將戰略重點轉向高端市場，水產速凍食品:海蝦，凍速凍蟹速凍蟹，蝦仁等，農產速凍食品:毛豆，花生，蘆筍，甜椒，竹筍，玉米，混合蔬菜等，畜產速凍食品:豬肉。雞肉等，調理類速凍食品:特指兩種以上的生鮮，畜產品為原料，加工處理，急速冷凍的速凍食品，調理類速凍食品又分為以下幾類:1，中式點心類:湯圓，水餃，燒賣，包子，炒飯等，火鍋調料類:魚餃，魚丸。速凍原理:食品速凍一般是指運用現代凍結技術，在盡可能短的時間內，將食品溫度降低到其凍結點以下的預期的低溫，使其所含的全部或大部分水分隨著食品內部熱量的外散而形成合理的微小冰晶。速凍食品:速凍食品是將需速凍。

中式點心類:湯圓，水餃，燒賣，包子，炒飯等，火鍋調料類:魚餃，魚丸。速凍原理:食品速凍一般是指運用現代凍結技術，在盡可能短的時間內，將食品溫度降低到其凍結點以下的預期的低溫，使其所含的全部或大部分水分隨著食品內部熱量的外散而形成合理的微小冰晶體，速凍食品:速凍食品是將需速凍的食品。經過適當的前處理，通過各種方式急速凍結，經包裝儲存于-18C--20C下(一般要求，不同食物要求溫度不同)的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品，其大優點以低溫來保存食品原有品質(使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低。同時將細胞的部分游離水凍結，及降低水分活度)，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養大限度的。