佳木斯面團速凍柜廠家

佳木斯面團速凍柜廠家37ci

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上海谷格制冷設備有限公司是一家商業(yè)制冷為核心產品線，以西餐廳、烘焙店、冰激淋店、飲品店、便利店為主要服務方向。

公司團隊提供咨詢、設計、產品、立體服務為顧客提供飲食冷鏈系統(tǒng)一站式方案。

致力于打造高端商用冷藏展示設備定制服務商。

我公司主要產品系列：烘焙店：西點展示柜 插盤冰箱   慕斯速凍柜等

                                                   冰淇淋店：冰淇淋展示柜 急速冷凍柜等

                                                   飲品店：水吧工作臺 制冰機等臺面相關設備配套服務

                                                   便利店：飲料展示柜 風幕柜等

公司地址：上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)連富路388號-11棟

集倉儲展廳一體，歡迎新老顧客參觀指導。

食物內部不產生晶體。大的晶體會破壞細胞膜，并且在解凍過程中，礦物質、鹽及營養(yǎng)物質都會以液體形式流失。品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）化學變化（蛋白質變性、色變等）細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味，也就是說速凍冷庫就是在凍結過程中保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到的可逆性。經(jīng)過快速凍結的食品具有如下優(yōu)點：避免在細胞之間生成大的冰晶體；減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度；將食品迅速降低到微生物生長活。減少營養(yǎng)成分流失。速凍食品起源于美國，啟始于1928年，但在以后很少的時間內，由于人們對速凍食品缺乏必要的認識，沒有贏得更多的消費者，生產發(fā)展十分緩慢，直到二次大戰(zhàn)后，速凍食品才迅速發(fā)展起來。1948—1953年美國系統(tǒng)地研究了速凍食品，提出了的T、T、T概念，并制定了《冷凍食品制造法規(guī)》。從此以后，速凍食品實現(xiàn)工業(yè)化生產并進入超級市場，深受消費者青睞。是果蔬單體快速凍結技術的開發(fā)，開創(chuàng)了速凍食品的新局面，此技術很快風靡。近幾年，速凍食品的生產和消費方興未艾，其增長速度高達20%一30%，超過任何一種食品，品種達3000多個，美、日、歐一些已形成從原料產地加工、銷售、家庭食用的完整的冷。

食品在冷庫中停留時間短，有利于制冷設備的利用率和連續(xù)性生產效率，速凍冷庫速凍冷庫亦稱速凍庫，速凍冷庫通常需要比較大型冷設備，設備制冷量大小與食品的速凍量成正比，與速凍的時間成反比，速凍庫是將食品迅速通過其大冰晶生成區(qū)。

保證了速凍食品的工業(yè)化和社會化。速凍食品發(fā)展情況速凍食品起步于20世紀80年代，經(jīng)歷了快速發(fā)展和價格大戰(zhàn)，目前已經(jīng)成為食品行業(yè)具競爭力的領域。2006年1-12月，速凍食品制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產值15,601,269千元，比上年同期增長了40.58%；實現(xiàn)累計產品銷售收入15,209,649千元，比上年同期增長了44.23%；實現(xiàn)累計利潤總額847,734千元，比上年同期增長了85.09%。2007年1-11月，速凍食品制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產值17,452,528千元，比上年同期增長了29.93%；實現(xiàn)累計產品銷售收入16,845,955千元，比上年同期增長了26.79%，2007年實現(xiàn)累計利潤總額810,。

花卷，春卷等，目前，水餃，湯圓，面點，粽子，餛飩，是目前速凍市場的前五強，其中水餃約占整個速凍食品銷售額的50%以上，湯圓約占據(jù)20%的市場份額，面點，粽子，餛飩，春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。