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上海谷格制冷設備有限公司是一家商業制冷為核心產品線,以西餐廳、烘焙店、冰激淋店、飲品店、便利店為主要服務方向。
公司團隊提供咨詢、設計、產品、立體服務為顧客提供飲食冷鏈系統一站式方案。
致力于打造高端商用冷藏展示設備定制服務商。
我公司主要產品系列:烘焙店:西點展示柜 插盤冰箱 慕斯速凍柜等
冰淇淋店:冰淇淋展示柜 急速冷凍柜等
飲品店:水吧工作臺 制冰機等臺面相關設備配套服務
便利店:飲料展示柜 風幕柜等
公司地址:上海市松江區九亭鎮連富路388號-11棟
集倉儲展廳一體,歡迎新老顧客參觀指導。
魚丸。速凍原理:食品速凍一般是指運用現代凍結技術,在盡可能短的時間內,將食品溫度降低到其凍結點以下的預期的低溫,使其所含的全部或大部分水分隨著食品內部熱量的外散而形成合理的微小冰晶。速凍食品:速凍食品是將需速凍的。經過適當的前處理,通過各種方式急速凍結,經包裝儲存于-18C--20C下(一般要求,不同食物要求溫度不同)的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品,其大優點以低溫來保存食品原有品質(使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低。同時將細胞的部分游離水凍結,及降低水分活度),而不借助任何防腐劑和添加劑,同時使食品營養大限度的保存下來,具有原食品美味,方便,健康,衛生,營養,實惠(錯開季。
使用急速冷藏柜不會影響食品質量,而且食品可保存兩三個月,低溫冷凍或冷凍人們有時候分不清低溫冷凍和冷凍這兩個名稱,但是這兩種情況的結果是一樣的:食物的溫度降低了,但食物中的水分并沒有結冰,低溫冷凍和冷凍的不同點在于冷凍食物沒有時間限制。
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