內(nèi)江水餃極速冷凍柜廠家

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上海谷格制冷設(shè)備有限公司是一家商業(yè)制冷為核心產(chǎn)品線，以西餐廳、烘焙店、冰激淋店、飲品店、便利店為主要服務(wù)方向。

公司團(tuán)隊(duì)提供咨詢、設(shè)計(jì)、產(chǎn)品、立體服務(wù)為顧客提供飲食冷鏈系統(tǒng)一站式方案。

致力于打造高端商用冷藏展示設(shè)備定制服務(wù)商。

我公司主要產(chǎn)品系列：烘焙店：西點(diǎn)展示柜 插盤冰箱   慕斯速凍柜等

                                                   冰淇淋店：冰淇淋展示柜 急速冷凍柜等

                                                   飲品店：水吧工作臺(tái) 制冰機(jī)等臺(tái)面相關(guān)設(shè)備配套服務(wù)

                                                   便利店：飲料展示柜 風(fēng)幕柜等

公司地址：上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)連富路388號(hào)-11棟

集倉儲(chǔ)展廳一體，歡迎新老顧客參觀指導(dǎo)。

近幾年，速凍食品的生產(chǎn)和消費(fèi)方興未艾。其增長速度高達(dá)20%一30%，超過任何一種食品，品種達(dá)3000多個(gè)，歐一些已形成從原料產(chǎn)地加工，銷售，家庭食用的完整的冷藏鏈，保證了速凍食品的工業(yè)化和社會(huì)化，速凍食品發(fā)展情況速凍食品起步于20世紀(jì)80年代。經(jīng)歷了快速發(fā)展和價(jià)格大戰(zhàn)，目前已經(jīng)成為食品行業(yè)具競爭力的領(lǐng)域，2006年1-12月，速凍食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值15,601,269千元，比上年同期增長了40.58%,實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入15,209,649千元。比上年同期增長了44.23%,實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤總額847,734千元，比上年同期增長了85.09%，2007年1-11月，速凍食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值17,452,。冰晶的分布接近天然食品中液態(tài)水分的分布情況，冰晶數(shù)量極多且細(xì)小均勻，不至于對(duì)細(xì)胞造成機(jī)械損傷。在適當(dāng)解凍后水分能保持在原來的位置，并發(fā)揮原有的作用，有利于保持食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)。速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運(yùn)輸儲(chǔ)存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。目前，水餃、湯圓、面點(diǎn)、粽子、餛飩，是目前速凍市場的前五強(qiáng)，其中水餃約占整個(gè)速凍食品銷售額的50%以上，湯圓約占據(jù)20%的市場份額，面點(diǎn)、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。速凍食品FastFrozenFood是將需。

水分從細(xì)胞內(nèi)向細(xì)胞外的轉(zhuǎn)移少，冰晶的分布接近天然食品中液態(tài)水分的分布情況，冰晶數(shù)量極多且細(xì)小均勻，不至于對(duì)細(xì)胞造成機(jī)械損傷，在適當(dāng)解凍后水分能保持在原來的位置，并發(fā)揮原有的作用，有利于保持食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)。

微生物通常在+10℃到+35℃溫度范圍內(nèi)開始生長，+35℃到+65℃溫度范圍內(nèi)細(xì)菌開始加速繁殖。急速冷凍柜的主要功能是在60分鐘內(nèi)使食物中心溫度快速從+70℃降至+3℃。在+10℃到+65℃溫度范圍內(nèi)細(xì)菌繁殖能力，因此快速降溫保證了食品安全，食品能夠儲(chǔ)存5-8天。急速冷藏柜不僅能夠防止細(xì)菌的產(chǎn)生而且能夠延長食品儲(chǔ)存時(shí)間。使用急速冷藏柜不會(huì)影響食品質(zhì)量，而且食品可保存兩三個(gè)月。低溫冷凍或冷凍人們有時(shí)候分不清低溫冷凍和冷凍這兩個(gè)名稱，但是這兩種情況的結(jié)果是一樣的：食物的溫度降低了，但食物中的水分并沒有結(jié)冰。低溫冷凍和冷凍的不同點(diǎn)在于冷凍食物沒有時(shí)間限制，大塊晶體可以在內(nèi)部形成；低溫冷凍指食物在1小時(shí)內(nèi)中心溫度達(dá)。

及降低水分活度)，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營養(yǎng)大限度的保存下來，具有原食品美味，方便，健康，衛(wèi)生，營養(yǎng)，實(shí)惠(錯(cuò)開季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造更高效益)的好處，凍結(jié)速度快:食品組織內(nèi)冰層推進(jìn)速度大于水移動(dòng)速度。