凍干食品市場超15億 冷水機組設備需求持續增長

凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品。它經由快速凍結，真空冰狀脫水來進行生產。隨著該項技術的成熟，凍干食品的市場正在不斷擴大。數據顯示，2018年我國凍干食品市場規模達到15.82億元，其中水果類產品規模為5.25億元，蔬菜類產品規模為2.43億元，方便食品類產品為1.56億元，肉類水產及其他產品規模為6.58億元。

可以看出，我國凍干食品市場不僅規模增長，其產品類型也在不斷豐富。如今我國食品市場上，色彩紛呈的凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干脫水海鮮、蔬菜等等，隨處可見。生產需求的持續擴大也在倒逼其產業鏈上游的冷水機組設備制造業進行技術創新。冷水機組又稱為冷凍機、制冷機組、冰水機組、冷卻設備等。

冷水機組系統是凍干食品生產中的主要設備，設備包含了制冷系統、加熱系統、冷凍水循環系統、控制系統等。制冷系統和加熱系統的溫度可靈活調節，能滿足大多數物料的凍結點和汽化點。近幾年，隨著消費觀念的提升，冷水機組系統在食品領域的需求增長迅速。冷水機組包括四個主要組成部分：壓縮機，蒸發器，冷凝器，膨脹閥，從而實現了機組制冷制熱效果。

冷水機組根據冷卻方式可分為風冷式冷水機組和水冷式冷水機組，企業根據現場條件決定是選水冷冷水機還是風冷冷水機，這兩種型式各有特點，風冷式機組放在室外不需要機房，安裝相對簡單;而水冷機組則需要機房，還需要配置冷卻塔、冷卻水泵，安裝相對麻煩點，但是制冷效率高，運行更加穩定。

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有業內人士預計，2023年我國真空冷凍干燥機市場規模將超過17.4億元人民幣。并且隨著凍干食品市場需求的擴大，冷水機組設備的需求量還會不斷增加，市場發展潛力巨大。恒星世季冷水機廠家，19年生產銷售冷水機經驗，免費為客戶提供系統解決方案，主動、及時的售后服務保證冷水機設備穩定運行30年，歡迎來電咨詢。