速凍食品冷鏈物流發(fā)展思考

速凍食品冷鏈物流與其它物流體系的區(qū)別是物流配送對象的不同，在冷鏈物流中主要的配送對象是需要在一定低溫的環(huán)境中，才可以進行產(chǎn)品質(zhì)量的保證。例如，我們在生活中常見的海產(chǎn)品、肉類、鮮奶及其它速凍食品等等。在速凍食物物流配送的過程當中，對配送的時刻與溫度都有較高的標準。因為一旦在配送的過程中超過產(chǎn)品的保鮮期，或者溫度不符合保質(zhì)的需要，那么食品的食用價值就會喪失。隨著市場需求的不斷擴大，速凍食品冷鏈物流所涉及的產(chǎn)品種類正在呈現(xiàn)上升趨勢，在這個過程中，速凍食品冷鏈物流的發(fā)展正面臨著巨大的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)。 速凍食品冷鏈物流發(fā)展思考 速凍食品冷鏈物流中到底存在哪些問題呢？ 1、速凍食品變質(zhì)總量較大 今天，我國因為還缺少相對科學與系統(tǒng)的冷鏈配送系統(tǒng)及完美的冷藏運輸技藝。因此，每年由于配送的不及時而導致的速凍食品的變質(zhì)或腐爛的總數(shù)會超過上億噸。這不僅僅是經(jīng)濟方面的喪失，更制約了我國冷鏈物流的總體成長與發(fā)展。同時造成的環(huán)境污染的后果也是相當龐大的。因此，在物流配送過程當中的食物變質(zhì)而造成的損耗已經(jīng)成為制約未來冷鏈物流進一步成長的首要制約與羈絆。 2、冷鏈物流信息化程度較低 在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟日趨繁華的時期，無論是冷鏈物流的供應商企業(yè)或者是下鏈的單位，都可以經(jīng)由互聯(lián)網(wǎng)絡來實現(xiàn)對本身的貨物的及時監(jiān)控與跟蹤。雖然，很多冷鏈物流企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)、信息化建設做出了很大的努力，但是由于資金及技術方面的不足，從整體來看，冷鏈物流配送企業(yè)的信息化水平還是無法滿足物流網(wǎng)絡使用者的具體要求。特別是在一些相對落后的中小城市，物流配送的體例還相對原始，內(nèi)部的信息網(wǎng)絡扶植更是需要很長的一段路要走。這種信息化水平較低的發(fā)展現(xiàn)狀，隨著經(jīng)濟全球化特別是電子商務趨勢的到來，所面臨的挑戰(zhàn)將會是更加的嚴峻。 3、冷鏈物流的服務質(zhì)量有待改進 冷鏈物流作為第三產(chǎn)業(yè)，服務業(yè)的一個主要的分支，所面臨的是最后的消費終端。因此，在全面都提倡服務就是生產(chǎn)力的今天，冷鏈物流配送企業(yè)的服務質(zhì)量，從某種程度上來說影響并決定著企業(yè)自身的發(fā)展水平與未來的發(fā)展前景。所以，提高冷鏈物流企業(yè)的服務質(zhì)量是物流企業(yè)不竭向前成長的必定前提與關鍵。但是，從目前物流領域的服務質(zhì)量的市場調(diào)研情況來看，其服務質(zhì)量水平還有著很大的提升空間。 4、冷鏈物流企業(yè)之間的不規(guī)范競爭影響著冷鏈物流配送行業(yè)的健康發(fā)展 作為一種新興的發(fā)展行業(yè)，很多投資方將冷鏈物流業(yè)作為投資的藍海，來賺取更大的市場份額。由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范，在某一地區(qū)的冷鏈物流配送企業(yè)之間存在著不正當?shù)母偁帯１确较嗷簝r，相互攻擊的行業(yè)行動頻頻見諸報端，加之在部門及架構(gòu)的配套舉措措施的不完善，和成長損耗不斷提高的今天，都為全部冷鏈物流企業(yè)的成長帶來了龐大的發(fā)展難題。沒有統(tǒng)一的行業(yè)范例，各自企業(yè)的憑空杜撰行動無益于將來行業(yè)競爭力的進步。需要特別強調(diào)的是，隨著市場競爭的不斷加劇，冷鏈物流行業(yè)重新洗牌的時刻正逐漸到來，只有在市場競爭中按照行業(yè)的從業(yè)規(guī)范來進行運營的冷鏈物流企業(yè)才會在未來的冷凍食品的市場份額中贏得更大的發(fā)展先機。